关于coding面试沟通的疑问

想问下各位有面试官经验的朋友，最近找工看了很多之前的帖子提到coding面试要重沟通，比如最好从brute force一步步优化推导，直到跟面试官达成共识，再开始写代码，最优解是不必要的。但同时面经贴又会看到有反馈说面试官觉得写代码太慢或者解法不是最optimized的，导致面试评分没有给到很高。
所以想问的是：
1. 向面试官展示思路推导过程的用时怎么是个度？什么情况下会被面试官嫌太慢了？
2. 为什么会出现说不一定要最优解，但不给出最优解又不给strong hire的情况？

先提前感谢，有帮助的回复都加米～

最优解当然是最好的啦
不一定需要从最简单的开始 但是得交流思路