疫情期间烘焙技术突飞猛进，大家觉着还行吗？

疫情期间在家宅了好久，除了捣鼓捣鼓吃了，也没别的啥事情做，就开始学起了做烘焙。从一开始只会做一些简单的蛋挞什么的，到慢慢的入了一些烘焙的工具，就花样越做越多 （事时证明烘焙真的是永无止境，今天缺个模具，明天缺个裱花头 :（ 哈哈）， 不过基本的烘焙不难，我都是对着食谱做，只有食材器具全了，都能做的好吃好看。
不过面包机真的是除了面包不能做，其他什么都能做，揉面，发酵，做肉松，果酱，简直是解放双手。 而且国内万能的tb买烘焙的小东西真的是不要太方便，一家店铺全搞定的那种哈哈。

虽然做了好多，但是我还是没胖嘻嘻，基本都是给家里人做的，自己就是尝几口。

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做这么多太容易胖了，作为一个善良的人，申请帮楼主分担这部分压力0.0

咸鱼上岸 发表于 2021-5-18 13:34
请问做一次蔓越莓饼干要多久呀？看着很好吃的样子。

刚刚看了一下食谱，大概有黄油，糖粉，全蛋液，蔓越莓，低筋面粉。
准备混合搅拌食材可能要20分钟，但是把面团弄成长条形之后要放在冰箱冷冻一小时，然后切片，这个过程等的时间可能有点长，烤的话可能要十几分钟。不过蔓越莓饼干算是不复杂的入门食谱，可以试试看。我用的食谱基本都是下厨房，美食杰上面的，或是网上也有别的食谱，可以参照一下~

wendy6717 发表于 2021-5-20 20:45
家人胖了没？楼主能分享一下面包机如何做肉松

找到了之前做肉松用的食谱，https://www.xiachufang.com/recipe/100096949/
我觉得这个食谱做出来的还可以，食材的比例也可以根据自己的口味调整， 可以参考一下~

这手艺可以搞三产了

请问做一次蔓越莓饼干要多久呀？看着很好吃的样子。

pandami 发表于 2021-5-18 13:21
这手艺可以搞三产了

谢谢~🤓

可以去你家吃饭吗 我就吃一勺🥲

钰钰子 发表于 2021-5-18 13:56
可以去你家吃饭吗 我就吃一勺🥲

哈哈哈没问题，必须给你来一大勺！😜

_yw_ 发表于 2021-5-18 14:03
做这么多太容易胖了，作为一个善良的人，申请帮楼主分担这部分压力0.0

哈哈哈没问题，楼主也申请把自己五斤肉也一起分给你了 😜

好可！楼主有厨艺天赋！